„Hühnerfutter ist auf jeden Fall gestiegen.“ „Meine Eierpreise bleiben gleich“: Wenn Sie bei örtlichen Bauern einkaufen, erhalten Sie möglicherweise Lebensmittel von besserer Qualität zu den Preisen im Supermarkt

Jan 29, 2024

SCHWARZE ERDE (WKOW) – Die Ferienzeit steht vor der Tür und da die Lebensmittelpreise steigen, suchen einige Menschen nach alternativen Orten, um ihre Lebensmittel zu kaufen, beispielsweise auf örtlichen Bauernhöfen.

„Der Preis, den wir für Eier für ein besseres Produkt verlangen, ist fast gleich oder in manchen Fällen sogar niedriger als der Preis, den man in einem Lebensmittelgeschäft kauft“, sagte Nichole Schwoerer, Bäuerin der Schwarzen Erde.

Schwörer hat auf ihrem heimischen Bauernhof etwa 100 Hühner. Es begann als kleines Leidenschaftsprojekt.

„Am Ende habe ich einfach mehr Hühner gekauft und meinen Mann gebeten, sie in meinen Stall aufzunehmen“, sagte Schwoerer.

Als ihr klar wurde, dass sie es liebte, Hühner zu halten und zu halten, bekamen sie mehr davon. Doch bald hatten sie zu viele Eier allein für sie beide. Vor allem im Sommer, wenn sie täglich fünf bis sechs Dutzend Eier legen kann.

Anstatt sie ungenutzt liegen zu lassen, begann sie, sie zu verkaufen.

„Schon früh sagten die Leute: ‚Ich habe im Supermarkt viel mehr Geld für Eier bezahlt, und die Qualität ist nicht so gut‘“, sagte Schwoerer. „Ihre Eierschalen sind härter und ihr Eigelb gelber. Solche Dinge zeigen einen Unterschied zu kommerziell hergestellten oder kommerziell hergestellten Eiern.“

Im Vergleich zum letzten Jahr sind die Lebensmittelpreise um 13 Prozent gestiegen und Eier haben einen noch größeren Anstieg erlebt – nämlich mehr als 30 Prozent.

Aber Schwörer sagt, dass das bei ihren Eiern nicht der Fall sei, auch wenn die Preise am hinteren Ende steigen.

„Hühnerfutter ist auf jeden Fall gestiegen. Vier bis fünf Dollar pro Tüte in den letzten zwei Jahren“, sagte Schwoerer. „Und meine Eierpreise sind gleich geblieben.“

Ein Dutzend Eier aus ihrem Stall haben nicht mehr als vier Dollar gekostet.

„Ich mag es zu wissen, dass ich weiß, was sie gegessen haben, womit sie gefüttert werden und wo ihr Essen herkommt“, sagte Schwoerer. „Dass es sich um eine hausgemachte Ration aus einer Futtermühle handelt und nicht nur um kommerziell hergestellte Pellets oder Streusel.“

Laut Schwoerer kann der Einkauf bei örtlichen Bauern nicht nur die Qualität der Lebensmittel steigern, sondern auch den Lebensmitteleinkauf spannender machen.

„Wenn Leute kommen, können sie uns Fragen stellen und ihre Kinder mitbringen, und sie wissen, woher ihre Eier kommen“, sagte Schwoerer. „Sie kommen nicht einfach aus dem Regal eines Lebensmittelladens. Sie können meine Hühner mit Leckereien füttern, sie können es selbst in die Hand nehmen. Es ist eine großartige, lehrreiche Erfahrung.“

Wenn Sie lokale Bauern in Ihrer Nähe finden möchten, die Eier, Fleisch oder Milchprodukte verkaufen, besuchen Sie Farm Direct Wisconsin.